Conducteur de Four H/F - 85

Chaque histoire commence par une rencontre. La nôtre est issue de celle de Gilles et Marie Jo Fonteneau avec la boulangerie de Chavagnes en Paillers rachetée en 1977. Un amour de la boulangerie qui au fil des années s'est développé autour de la brioche et de la gâche vendéenne. 40 ans plus tard, c'est Christine et Mathieu, soeur et frère, qui perpétuent la tradition familiale et locale. 40 000 000 de brioches sont vendues chaque année en respectant notre engagement : perpétuer un savoir-faire et produire des produits de qualité et respectueux de tous.Bienvenue chez Brioches Fonteneau

Vous aussi, rejoignez l'aventure. #rejoinsLaTeam

Les missions du poste

En qualité de conducteur de Four, vous serez aux premières loges pour voir défiler nos petits pains dorés, tout chaud desquels se dégage une bonne odeur briochée.

Votre champ de responsabilité va de l'étuvage au démoulage en passant par le dorage, la scarification et la cuisson.

Vous êtes le pilote des installations et le garant du contrôle des paramètres de process (température et humidité étuve, température bruleurs four...). Afin d'assurer la qualité des produits, vous ferez également des contrôles de température de dorage, de bon développement des pâtons, de couleur des produits...

Vous devrez gérez les aléas, si besoin en alertant votre chef d'équipe qui pourra vous apporter le support nécessaire.

Le travail d'équipe est fondamental à ce poste. Il est nécessaire de bien communiquer avec l'amont (façonnage) et l'aval (le conditionnement) pour gérer le démarrage de production, les changements de produits...

Le profil recherché

2 ans minimum sur un poste similaire
Connaître les normes HACCP
Vous devez être rigoureux, organisé et autonome

Les Raisons de nous rejoindre
- 13ème mois après un an de présence
- Epargne salariale (intéressement et PEE)
- Paniers repas + prime d'habillage
- Un accord de modulation permettant de bénéficier d'heures supplémentaires rémunérées (au-delà de 35 heures cumulées)
- Crèche inter-entreprise
- Congés d'ancienneté après 5 ans de présence
- Mutuelle & prévoyance
- CSE dynamique (chèque cadeaux, chèque vacances, billetterie loisir)
- Moment d'échange privilégié avec la direction
- Compte Epargne Temps

Rémunération : 22000 - 23500 € / an