Boulanger Petrisseur H/F - 85

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest.
Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l'Insertion.
Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.
Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?

Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.Dans le cadre d'une mission intérim de plusieurs mois, nous recherchons un (e) boulanger(e)/pétrisseur(se).

Vos missions :
- Peser et préparer les matières premières selon les fiches recettes.
- Effectuer le pétrissage : réglage des vitesses, temps de mélange, taux d'hydratation.
- Contrôler la texture, l'élasticité et la température de la pâte.
- Surveiller les phases de pointage et de fermentation.
- Contrôler la maturation et ajuster selon les besoins.
- Utiliser les pétrins, mélangeurs, silos, doseurs, basculeurs.
- Nettoyer et désinfecter le matériel et la zone de travail

Permis B exigé !!!