Les missions du poste
Actual Montaigu : l'agence qui ne fait pas que vous trouver un job, mais qui booste votre carrière avec le sourire ! On ne fait pas de l'intérim, on fait du Travail une Chance... et on le fait bien!
Nous collaborons avec une entreprise familiale renommée pour ses brioches vendéennes de qualité, respectueuse des traditions boulangères et des valeurs humaines.Vous avez le coup de main pour la pâte et l'envie de vous investir sur le long terme ? Notre client recherche son futur Pétrisseur / sa future Pétrisseuse pour renforcer ses équipes à Boufféré.
Vos missions, si vous les acceptez :
-Préparer, peser et mélanger les ingrédients selon nos recettes traditionnelles.
-Conduire les pétrins et assurer la bonne homogénéité et texture de la pâte.
-Surveiller les températures et les temps de pétrissage pour une qualité optimale.
-Assurer le suivi des productions et respecter les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Participer à l'entretien de votre poste de travail et des équipements.
Horaires : La rigueur du matin, de l'après-midi et de la nuit : Nos brioches n'attendent pas ! Vous êtes à l'aise avec les horaires en 3x8 et vous adaptez à chaque cycle pour assurer une production sans faille.
Poste à pourvoir dès que possible sur du long terme
Le profil recherché
Une première expérience réussie en tant que pétrisseur ou dans un poste similaire en agroalimentaire (boulangerie, pâtisserie industrielle).
Une bonne connaissance des matières premières et des process de fabrication de pâtes levées.
Une rigueur à toute épreuve, de l'autonomie et un esprit d'équipe
Compétences requises
- HACCP