Chef de Partie H/F - Frenzi

Frenzi est une trattoria italienne chaleureuse et conviviale de 92 couverts avec terrasse, où le 100% fait maison, les produits frais et l'esprit d'équipe sont au coeur du quotidien. Ouvert 7j/7, notre établissement propose une cuisine italienne simple, généreuse et authentique dans une ambiance dynamique et bienveillante.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie capable de gérer son poste avec autonomie et rigueur tout en participant activement à la qualité et à l'organisation des services.

Vos missions
Gérer votre poste chaud ou froid
Réaliser des plats maison soignés
Assurer la qualité et la régularité des productions
Participer aux suggestions du jour
Appliquer et respecter les normes HACCP

Profil recherché
Expérience solide en cuisine
Organisation, rigueur et autonomie
Passion pour le fait maison

Ce qu'on offre
Un cadre de travail agréable à Montaigu-Vendée
Une équipe dynamique et bienveillante
Un établissement en pleine évolution, propice à l'épanouissement professionnel
Temps de travail : 35h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Planning communiqué un mois à l'avance, avec un suivi précis des heures via pointeuse
Rémunération brute mensuelle : 2050€ à 2350€ selon profil + avantages en nature
Tenue de travail fournie et entretien assuré par l'établissement

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Assurer la propreté de la zone de travail,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Réactivité
• HACCP