Les missions du poste
Acteur majeur de l'emploi depuis plus de 30 ans, Interaction connecte chaque jour talents et entreprises sur tout le territoire.
Construisons ensemble un parcours professionnel riche, varié et motivant.
Nous recherchons pour le compte de notre client un(e) Chef Gérant(e) H/F. Ce poste vital est pour un restaurant scolaire qui sert environ 350 repas quotidiennement et gère également la production pour un autre site. Votre contrat sera sur une base de 35 heures par semaine avec des horaires de 7h30 à 15h30 et 8h00 à 14h00 le mercredi ou vous serez en autonomie.
Au sein de ce poste, vous aurez la responsabilité globale de la gestion du restaurant, en garantissant une excellente qualité de service et en conformité avec les standards de l'entreprise. Vos missions :
- Planification et coordination des activités de la cuisine et du service.
- Gestion des stocks et commandes de nourriture,
- Surveillance de la conformité aux normes de sécurité alimentaire et de santé.
- Préparation des menus en tenant compte des besoins nutritionnels spécifiques et des préférences alimentaires. Une embauche en CDI est envisageable à l'issue d'une période d'intérim concluante
Le profil recherché
Pour ce rôle, nous recherchons une personne possédant les qualifications et compétences suivantes :
- Expérience confirmée dans la gestion de la restauration, notamment en milieu scolaire souhaitée.
- Maîtrise des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le personnel efficacement.
Compétences requises
- Autonomie
- Gestion des stocks
- HACCP