Chef de Partie H/F - LIP Tertiaire

Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique... Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !
Nous recrutons pour l'un de nos partenaires, une brasserie italienne de 92 couverts avec terrasse, située à Boufféré-Vendée (85), un(e) Chef(fe) de Partie (H/F) en CDI.
Poste à pourvoir dès que possible.

L'établissement propose une cuisine italienne 100 % fait maison à partir de produits frais, dans une ambiance conviviale et dynamique.

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous prenez en charge votre poste (chaud ou froid) en autonomie :
- Réaliser les préparations et les cuissons selon les fiches techniques de l'établissement
- Assurer l'envoi régulier et soigné des plats pendant le service
- Participer à l'élaboration des suggestions du jour
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contribuer à la bonne gestion des stocks et à la réception des marchandises

Conditions de travail :
- 35h/semaine, 2 jours de repos consécutifs
- Planning communiqué un mois à l'avance
- Heures suivies par pointeuse

Salaire :
2050€ - 2350€ brut/ mois selon profil
+
Avantage en nature
Tenues fournies et entretien inclus
Le poste est basé à Bouffere

- Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou équivalent
- Vous justifiez d'une expérience d'au moins 1 an en tant que Chef(fe) de Partie ou Cuisinier(ère) confirmé(e)
- Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se) sur votre poste
- Réactivité et bonne gestion des priorités
- Vous maîtrisez les techniques de cuisson et de dressage
- Vous connaissez et appliquez les normes HACCP
- Vous aimez le travail en équipe et le rythme du service

• Travail en équipe
• Autonomie
• Italien
• Rigueur et méthode
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Réception de marchandises