Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Resto Logis Production
Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
Resto Logis Production · Vieillevigne - 44 · CDI
Les missions du poste
Cuisine centrale privée de préparations de repas destinés au portage de repas à domicile
Les activités principales du poste :
- préparation des repas
- découpe des légumes
- mise en barquettes individuelles
- nettoyage de la cuisine et des ustensiles
Travail en équipe au sein d'une cuisine centrale. L'équipe de cuisine comprend 9 personnes.
Travail du lundi au vendredi.
Jours fériés et week-end NON travaillés
Horaires d'embauche entre 4h00 et 5h00 en fonction des jours. Débauche à 13h00 maximum.
Les activités principales du poste :
- préparation des repas
- découpe des légumes
- mise en barquettes individuelles
- nettoyage de la cuisine et des ustensiles
Travail en équipe au sein d'une cuisine centrale. L'équipe de cuisine comprend 9 personnes.
Travail du lundi au vendredi.
Jours fériés et week-end NON travaillés
Horaires d'embauche entre 4h00 et 5h00 en fonction des jours. Débauche à 13h00 maximum.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinaires,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinaires,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences requises
- Travail en équipe
- Autonomie
- Préparation des repas
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Chaîne du froid
- Préparation de légumes? ou de fruits
- Nettoyage de la cuisine
