Boulanger H/F - 85

Au sein d'un hypermarché à MONTAIGU VENDÉE (85600), Adecco recrute pour l'un de ses clients un-e Boulanger (H/F).

Vous intégrez l'atelier boulangerie d'un acteur majeur de la grande distribution, où la fabrication sur place et la qualité des produits sont essentielles. En équipe, vous contribuez chaque jour à un rayon boulangerie attractif, gourmand et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions : assurer la fabrication quotidienne des pains (pétrissage, façonnage, cuisson) dans le respect des recettes, process internes et temps de fermentation ;
participer à la création ou à l'adaptation de recettes pour dynamiser le rayon ;
conseiller les client-es sur les produits, leur conservation et leur consommation ;
participer aux opérations commerciales (animations, mises en avant, dégustations).

Vous gérez également les marchandises : réception et contrôle des livraisons, suivi des stocks, rotation des produits, limitation des pertes, respect des DLC. Vous veillez à une présentation soignée du rayon (mise en valeur, réassort, propreté) et appliquez strictement les règles d'hygiène et de sécurité (nettoyage, traçabilité, chaîne du froid, port des EPI).

Poste à temps plein, avec horaires adaptés à l'activité de la boulangerie. Une première expérience est appréciée.

Vous êtes formé-e en boulangerie et souhaitez exercer votre savoir-faire artisanal en grande distribution, au contact direct de la clientèle. Vous aimez le travail soigné, la régularité des gestes et la satisfaction d'un rayon bien garni.

Compétences comportementales :
- Sens du service et de la relation client.
- Rigueur et respect des procédures d'hygiène et de sécurité.
- Esprit d'équipe et bonne communication.
- Organisation et gestion des priorités (fabrication, cuissons, approvisionnement).
- Polyvalence (production, mise en rayon, conseil, opérations commerciales).

Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques de fabrication et de cuisson des pains.
- Pratique du pétrissage, façonnage et gestion des temps de pousse.
- Connaissance de la boulangerie en grande distribution (organisation, volumes, fiches techniques).
- Capacité à créer ou adapter des recettes.
- Application rigoureuse des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Une formation en boulangerie est requise, idéalement complétée par une première expérience en environnement similaire. Cette mission en intérim vous permet de valoriser vos compétences et de développer votre expérience en hypermarché.

Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances. Les candidatures sont traitées en toute confidentialité.